导 航
—— 在线订购 ——
土特产
native products
飞云湖秘制鱼
泰顺飞云湖水清气净，水质达到国家II类饮用水标准，是温州人民的大水缸。产自飞云湖的野生鱼自然是口感鲜美，肉质嫩滑。飞云湖秘制鱼专门选用飞云湖野生青鱼，俗称螺蛳青，喜食螺蛳而得名。好水养好鱼，飞云湖优越的水质造就了青鱼结实、鲜美的品质和口感。当然，飞云湖秘制鱼味道口感好坏，食材是重点，火候和最后淋到鱼身上的汤汁是关键。首先将活青鱼宰杀收拾干净，从鱼肚把青鱼破开，留鱼背相连，放入有姜片、葱段的沸水中焯熟，捞出放入合适的容器摆盘。紧接着就是调制决定飞云湖秘制鱼灵魂的汤汁了。将姜蒜、花椒、孜然、辣椒、酱油、醋、白糖、香油等按照不同顺序放入热锅里炒制，最后将这香喷喷、热腾腾的独家秘制调料林在鱼身上即可上桌。别看汤汁的配料一目了然，但确实只有小镇餐厅老板的独家秘方才能调制出如此绝伦的口感，别无二家。如果你想吃到正宗这样烧制出的飞云湖秘制鱼口感特别，柔软又清脆，沾上酱料，别有一番滋味，营养还特别好，２０１９年还入选了泰顺十大碗旅游品牌美食之一。
泰顺廊桥-氡泉旅游度假区·官网
咨询电话：0577-67599009
投诉电话：0577-67599907 96118
救援电话：0577-67599901
LANGDONG
mountain
文创产品
土特产